田舎娘の菓子工房MUWのこと
前回の更新からすっかり日があいてしまいました。 経過をブログに綴ろうと思っていたけれど、 なんだかあっという間に臨月を迎えています。 muwのネットショップは3月から産休へと入らせていただき、 道の駅ウッディー京北さんへは体調が良い時にポツリポツ…
明けましておめでとうございます♪ 前回更新してから、あっという間に新しい年！ 昨年も沢山のお客様とご縁をいただきました。 大切な時間のお供にmuwのお菓子を選んでいただいたこと、 大切な人へのギフトにとご注文いただけること、 本当に有り難く感謝感謝…
田植えの準備がはじまり、 京北にも新緑の季節がやってきました。 さて、 コロナの影響で不安な日々が続く中、 菓子工房MUWは静かに10周年を迎えました。 私は元々、なにをしても三日坊主な人間でした。 子どもの頃は新しいノートを広げ、 「今日から日記を…
今日は先日のイベント出店の事を♪ 10月13日は【山国さきがけフェスタ】 １年ぶりのイベント出店でした♪ 台風の影響もあり、 京北地域当有の「北山しぐれ」と呼ばれる霧雨が降り続く中、 スタッフの皆さんがテントを立ててくださり、 無事にイベントも始める…
・ハンバーグ ・しめじの山椒煮 ・小松菜とじゃこのおひたし ・さつまいものレモン煮 ・卵焼き ーーーーーーーーー 【田舎娘の菓子工房MUW9年目を迎えることができました♪】 ▼栄養たっぷりおやつ第5弾♪ ▼献立丸ごとレシピ～鯖の味噌煮～ ▼ヱスビー食品主催レ…
◎夫さん弁当・ササミフライ ・かぼちゃの茶巾絞り ・蓮根のカレーきんぴら ・小松菜と桜エビのナムル ・ゆで卵 ・ぶどう 前回の更新からバタバタとあっという間に3月も半ばです。 3月に入り、 少し体調が優れないのでしばらく焼き菓子工房をお休みさせていた…
◎夫さん弁当 ・焼き鯖 ・蕪の甘酢漬け ・さつまいもの蜂蜜煮 ・ほうれん草とベーコンのソテー ・蒸しブロッコリー ・卵焼き あ！っという間に、 2月も真ん中まできました。 は、はやい！ テレビの影響でいただいたご注文も少しずつ落ち着いてきて、 通常のペ…
◎夫さん弁当 ・おから入りれんこんの挟み焼き ・小松菜の桜エビ和え ・ゆず大根 ・大学芋 ・卵焼き ★れんこんに挟んだ鶏つくねには、おからパウダーと電子レンジで加熱した玉ねぎのみじん切りを混ぜこみました♪食物繊維アップ！ ・ししゃもフライ ・かぼちゃ…
先日からお知らせしていた、テレビ東京「生きるを伝える」 無事に昨日放送され、ホームページにも動画がアップされました♪ 「私の居場所は私が作る」 という素敵な一文を添えてくださっていて感激！ ★バックナンバー、2019年の1月12日放送【山本真梨】です。…
◎夫さん弁当♪ ・ローストポーク ・にんじんグラッセ ・蕪の葉ソテー ・ゆず大根 ・おから入りスパニッシュオムレツ風 ありがたいことに、 １月１２日（土）よる８時５４分〜 テレビ東京さんの 「生きるを伝える」という、 3分間のミニドキュメンタリー番組に…
▼△▼△▼△ ★イベント出店の際に気をつけている3つのこと ▼その1 ➡「いらっしゃいませ」と言わない ▼その2 ➡ 遠目からでもわかる看板を置く ▼その3 ➡ ブースのディスプレイの雰囲気を大切にする ▼△▼△▼△ 10月14日は【山国さきがけフェスタ】に出店してきました♪ …
◎夫さん弁当 ▼9月8日 ・ビビンバ （小松菜・にんじん・もやしのナムル） ▼9月7日 ・鶏天 ・小松菜のおかか和え ・プチトマトとオクラのソテー ・ごまかぼちゃ ・塩こうじの卵焼き 台風の日から停電していた実家は、 昨日やっと電気がきたようでひとまず安心…
◎夫さん弁当 ▼9月5日 ・かぼちゃコロッケ ・キャロットラペ ・蓮根の煮物 ・ほうれん草とベーコンのソテー ・ゆで卵 ▼9月4日 ・焼き鯖 ・アスパラガスと牛肉炒め ・にんじんツナしりしり ・オクラのチーズマヨ和え ・卵焼き かぼちゃコロッケは、 マッシュし…
◎夫さん弁当 ・焼き鮭 ・ゴーヤのおかか醤油 ・茄子とピーマンのガーリックソテー ・かぼちゃの甘酢焼き ・海苔卵焼き ここ数日体調があまり絶好調ではないので、 今週はスローペースで生活を運営予定です(笑) 旅行で楽しくてハッスルしすぎたかしら♪ 朝目覚…
◎夫さん弁当 ・豆腐ハンバーグ～ﾄﾏﾄｿｰｽ&ﾁｰｽﾞ～ ・ゴーヤチャンプルー ・パプリカのマリネ ・アスパラのゴマ和え ・茹で卵のマヨバジル焼き 暑くなってきたので ついに買っちゃいました、ゴーヤ♪ 二人だから、１本の半分をシーチキン、玉ねぎ、マヨネーズで和…
◎夫さん弁当 ・ささみの海苔明太子ロール ・小松菜とゴマのお浸し ・茄子のからし和え ・しいたけのソテー ・卵焼き なんて色合いの良くないお弁当なのかしら(笑) 料理やお弁当の写真が上手に撮れるようになりたいなぁ♪ 今日は工房の日！ 月・火と体調が良く…
今日は私の作っている、 田舎娘の菓子工房muwの焼き菓子たちを紹介します♪ ▼△▼△▼△▼△▼ ★食材 ★商品紹介 【抹茶黒豆パウンドケーキ】 【ミルク米粉シフォンケーキ】 【味噌チーズケーキ】 【味噌バターサンド】 【レモンケーキ】 ▼△▼△▼△▼△▼ ★食材 ◎小麦粉 【国…
今日は工房の日です。 昨日の夜にお肉巻きを仕込んでおいたので、朝は余裕を持って詰めることができました♪ [きょうのお弁当: お肉巻き(豚肉、いんげん、にんじん)、ちくわチーズ、かぼちゃと高野豆腐の煮物、ほうれん草とお揚げさんのお浸し、卵焼き] 祖父…
4月になり、田舎娘の菓子工房muwは工房がスタートして8年目に入りました。 継続していくことの難しさを知り、 継続していくことの楽しさを知り迎える8年目。 多くの方に出逢い、支えていただいたから迎えられた8年目。 感謝感謝です。 想いと体調が釣り合わ…
muwの人気商品 しっとりふわんふわんの 「ミルク米粉シフォンケーキ」 ウッディ京北さんへ納品した時も、 イベント出店した時もすぐ売れちゃう人気者です♪ 材料は ●美山のたまご●美山の米粉●砂糖 ●美山牛乳●サラダ油●脱脂粉乳●練乳●ベーキングパウダー(アル…
私が工房をはじめてからずーっとお世話になっているのが「道の駅ウッディ京北」さんです。 道の駅 ウッディー京北 京都市直売所 京北ランチお弁当 特産品 | 公益財団法人きょうと京北ふるさと公社 もうお世話になりだして7年になるのかな？ 京都市内初の道の…
わたしが自営業で焼き菓子工房を始めたのは、 2１歳になる頃にベーチェット病が発症、その後潰瘍性大腸炎も併発したのがきっかけでした。 はじめは わたし自身が病気が発症してから油ものなど全然受け付けなくなり、食べるものにとても気を使っていて、 自分…
はじめまして♪ mariです。 京都、京北で小さな焼き菓子工房をしています。 子どもさんからお年寄りまで安心して食べてもらえるように素材にこだわった素朴な焼き菓子を作っています。 昨年11月に入籍し、自然豊かな田舎から都会に引っ越してやっと環境に慣れ…
