わたしが自営業で焼き菓子工房を始めたのは、 2１歳になる頃にベーチェット病が発症、その後潰瘍性大腸炎も併発したのがきっかけでした。 はじめは わたし自身が病気が発症してから油ものなど全然受け付けなくなり、食べるものにとても気を使っていて、 自分…

生まれも育ちも京北の私は さっきまで畑に植わってた新鮮なお野菜を食べて育ちました。夏はとれたてのトマトとキュウリをキンキンに冷やしておやつに食べたし、 登下校では道端に生えてるイタドリとかスイバを採ってポリポリむしゃむしゃ食べながら帰ってま…