わたしが自営業で焼き菓子工房を始めたのは、 2１歳になる頃にベーチェット病が発症、その後潰瘍性大腸炎も併発したのがきっかけでした。 はじめは わたし自身が病気が発症してから油ものなど全然受け付けなくなり、食べるものにとても気を使っていて、 自分…